目にいい栄養素
目のサプリとして注目を浴びているのは、
ルテインですが、その他にも欠かせない栄養素があります。
一般的に言われているのが、
ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、亜鉛などで、
目の活性酸素を除去してくれる役割をするようです。
カロテン、マンガンなども目の健康には欠かせないものですので、
野菜やミネラルもバランスよく取ったほうがいいのです。
栄養素を効率よく取るために、
他の栄養素をプラスしてとるようにしましょう。
ビタミンは熱に弱いので、
出来れば生で摂取するようにします。
野菜に含まれている成分を摂取するなら、
軽く火を通す程度か、生でドレッシング、
あるいは汁ごといただけるメニューにしましょう。
ドレッシングはビタミンEを含んでいる食物油を使います。